Chất Đạm Sự Khởi Đầu Khỏe Mạnh Của Bé

Chất đạm một phần quan trọng cấu tạo nên các tế bào của cơ thể, giúp duy trì sự sống, phát triển về mặt thể chất và não bộ, đặc biệt là ở trẻ em. Chất đạm có thể tìm thấy từ động, thực vật.

Con người, đặc biệt là trẻ em cần được bổ sung chất đạm qua những loại thực phẩm sau:

Động vật: thịt, tôm, cá, trứng, sữa và các chế phẩm từ sữa (bơ, phomai, sữa chua …).

Thực vật: các loại đậu (đậu xanh, đậu đỏ, đậu đen, đậu nành), các loại hạt (hạt điều, óc chó, hạnh nhân, …), bơ thực vật, các loại ngũ cốc nguyên hạt, …

Chất đạm là một trong số những chất thiết yếu cho cơ thể trẻ. Thiếu chất đạm sẽ dễ làm trẻ bị suy dinh dưỡng, nhưng tiêu thụ quá nhiều cũng gây ảnh hưởng tiêu cực cho sức khỏe.

Bổ sung đạm đóng vai trò rất quan trọng đối với trẻ nhỏ, đặc biệt là trẻ trong giai đoạn ăn dặm. Chất đạm là thành phần quan trọng để duy trì cân năng, phát triển não bộ và thể chất ở trẻ.

Nếu cơ thể bị thiếu chất đạm, hệ miễn dịch của trẻ sẽ yếu kém dẫn đến hậu quả là trẻ thiếu sức đề kháng, và thường hay bị bệnh. Thiếu chất đạm cũng ảnh hưởng nghiêm trọng đến sự phát triển toàn diện của não bộ trẻ.

Ngược lại, nếu bổ sung đạm cho trẻ quá nhiều, trẻ sẽ có vấn đề về tiêu hóa, trong quá trình tiêu hóa, chất đạm tạo ra nhiều sản phẩm trung gian gây độc. Nó làm tăng gánh nặng cho gan và thận, khiến cơ thể trẻ mệt mỏi. Thức ăn trẻ hấp thu sẽ khó tiêu hóa, dẫn táo bón, chán ăn…

Nhu cầu chất đạm của bé theo độ tuổi

– Ăn dặm tuần thứ 2 – 12 tháng tuổi cần 1.1 gr/kg/ngày (khoảng 11-12 gr/ngày).

– Từ 1 – 3 tuổi cần 15 – 18 gr/ngày

– Bé từ 4 – 6 tuổi cần 20 – 23 gr/ngày

– Từ 7 – 10 tuổi cần 28 – 32 gr/ngày

– Bé từ 11 – 14 tuổi cần 42 – 45 gr/ngày

Nhóm tuổiTỷ lệ % năng lượng từ proteinNhu cầu khuyến nghị protein (RDA,g/ngày) NPU (hệ số sử dụng protein) =70%Yêu cầu tỷ lệ protein động vật/protein tổng số (%)
Nam Nữ
(g/kg/ngày)(g/ngày)(g/kg/ngày)(g/ngày)
0-5 tháng 1,86111,8611100
6-8 tháng13-202,22182,2218>= 70
9-11 tháng13-202,22202,2220>= 70
1-2 tuổi13-201,63201,6319>=60
3-5 tuổi13-201,55251,5525>=60
6-7 tuổi13-201,43 331,4332 >=50
8-9 tuổi13-201,43 40 1,43 40>=35
10-11 tuổi13-201,43501,3948>=35
12-14 tuổi13-201,37651,3060>=35

Bạn cần lưu ý, cần phân biệt lượng thịt với lượng chất đạm. Chẳng hạn như 30gr thịt lợn không đồng nghĩa với 30gr chất đạm, mà trong 30gr thịt lợn chỉ chứa khoảng 6.4gr chất đạm.

Bảng quy đổi lượng thịt ra lượng chất chất đạm, để bổ sung đạm cho bé chính xác trong ngày, theo từng độ tuổi:

Trong 20 – 30grThịt cá 4 – 5gr chất đạm.
Trong 20 – 30grThịt heo4 – 6gr chất đạm.
Trong 20 – 30grThịt bò4 – 6gr chất đạm.
Trong 20 – 30grThịt gà5 – 7gr chất đạm
Trong 20 – 30grThịt thỏ4 – 6gr chất đạm


Bạn đã biết được nhu cầu chất đạm của bé theo độ tuổi. Lượng chất đạm của bé nên được chia đều cho mỗi bữa ăn trong ngày, và nên ăn đa dạng các nguồn chất đạm để thay đổi khẩu vị và cung cấp lượng đủ các vitamin và khoáng khác.

Nguồn bổ sung đạm cho bé

 Nguồn đạm tự nhiên, bạn có thể bổ sung cho bé, được chia làm 2 loại chính :

+ Đạm thực vật: có trong các loại đỗ, đậu nành, bơ thực vật, các loại hạt (hạnh nhân, hạt óc chó, hạt điều…), ngũ cốc nguyên hạt…

+ Đạm động vật: có trong các loại thịt, cá, trứng, sữa. Đây là loại chất đạm ưu việt hơn đạm thực vật vì đạm động vật có nhiều loại axit amin thiết yếu, cơ thể trẻ sẽ dễ hấp thu hơn đạm thực vật.

Những thắc mắc thường gặp khi bổ sung đạm cho trẻ

Nếu bé không chịu ăn thịt cá, bạn có thể bổ sung đạm cho bé như thế nào?

Đạm tồn tại trong rất nhiều thực phẩm khác như các loại đậu tương, đậu xanh, đậu đen, hạt dẻ, hạt điều và các chế phẩm đa dạng từ sữa. Bạn hãy lên thực đơn bữa ăn của bé bằng các loại thực phẩm thay thế cho thịt.

Cá là món ăn bổ dưỡng với trẻ nhỏ nhất là ở thời kỳ ăn dặm. Tuy nhiên, bạn không nên cho bé ăn những loại cá như cá thu (loại lớn), cá mập, cá kiếm… có hàm lượng thủy ngân khá cao. Chất này sẽ gây tổn thương đến não bộ và hệ thần kinh còn non yếu của bé. Các nhà khoa học đều khuyến cáo không nên cho bé ăn những loại cá này.

 Hoamau24h tổng hợp

Phân Biệt Giữa Đạm Thực Vật Với Đạm Động Vật

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Navigation
Close

Giỏ hàng

Recently Viewed

Close

Great to see you here!

A password will be sent to your email address.

Your personal data will be used to support your experience throughout this website, to manage access to your account, and for other purposes described in our chính sách riêng tư.

Already got an account?

Close

Close

Danh mục Sp