Dịch Trở Lại, Tầm Này Ăn Gì Cho Khỏe?

 

Lại một bài ca, một bài than thở về Sar – Cov 2, như các bạn đã biết, con virus này nó đã tàn phá, đình trệ biết bao nhiêu kế hoạch, cuộc sống thường nhật của mỗi người và tác động sâu đến nền kinh tế của từng quốc gia, các hoạt động giao thương bị gián đoạn, đình trệ các ngành nông nghiệp lẫn công nghiệp, và nặng nề nhất có lẽ là các ngành dịch vụ, du lịch. Chúng ta cũng đã biết, chỉ có vaccine mới có thể chấm dứt hoàn toàn cơn đại dịch đã và đang gặm nhắm nhân loại này. Tuy chưa có vaccine, tốt nhất ta vẫn nên phòng ngừa, bảo vệ sức khỏe bằng nhiều cách, vậy trong mùa dịch này, ăn gì mới là tốt, ăn ra sao và ăn gì mới là đúng để bảo vệ sức khỏe và tăng sức đề kháng của chúng ta?

Đầu tiên, hãy giữ vững các quy tác bảo vệ an toàn vệ sinh thực phẩm thông thường.

Hiện tại, không có bằng chứng nào có thấy virus có thể lây sang cơ thể người từ thực phẩm. Tuy vậy, vẫn cần xử lý an toàn và nấu thực phẩm theo nhiệt độ nấu khuyến nghi của từng loại thực phẩm, ngăn chặn các bệnh có thể lây qua thực phẩm. Virus cũng không được phát hiện trong nước uống hằng ngày, tuy nhiên, vẫn phải lọc sạch nước và đảm bảo vệ sinh an toàn nguồn nước cho gia đình bạn.

Về quầy bếp, và các khu vực nấu ăn, cần làm sạch kĩ, khử khuẩn, tuy thế, đừng dại dột mà sử dụng các chất khử trùng để khử trùng thức ăn nhé. Nếu có ai đó trong nhà bạn có bệnh, dù không phải covid19 cũng nên khử trùng các bề mặt “thường xuyên chạm vào”, nhất là lúc dịch bệnh nguy hiểm như thế này.

Thứ hai, bạn cần có cách xử lí thực phẩm đúng cách, bao gồm thực phẩm tươi sống và thực phẩm đóng gói.

Mặc dù các nguy cơ nhiễm virus từ các thực phẩm, các bao bì đóng gói, túi đựng được cho là rất thấp, nhưng việc kĩ lưỡng các vấn đề an toàn khi đụng chạm vào vật thể là cần thiết.

Với các thực phẩm đóng gói, hay các thực phẩm đông lạnh, nếu không cần sử dụng ngay, cho vào ngăn đông ngay lập tức sau khi mua hàng. Tuyệt đối không sử dụng các chất khử trùng trực tiếp lên bao bì sản phẩm hoặc sản phẩm. Nếu bạn mua hàng bằng túi vải, hãy giặt túi với nhiệt độ nóng nhất có thể.

Rửa sạch thật nhẹ nhàng với rau, hoa quả dưới nước lạnh, với khoai tây hay các loại quả, củ cứng chưa cắt, bạn hãy sử dụng bàn chải sạch, chà sạch ngay cả khi bạn không định ăn cả vỏ.

Với các dịch vụ giao hàng thì sao?

Bạn hãy thanh toán trực tuyến hoặc qua điện thoại nếu có thể, hạn chế và giảm trừ tối đa các tiếp xúc trực tiếp giữa người với người.

Xử lý thịt, hải sản, gia cầm.

Vi khuẩn có hại phát triển nhanh nhất trong khoảng nhiệt độ từ 41°F đến 140°F. Khi mua thịt, gia cầm hoặc hải sản làm lạnh hoặc dùng các túi đá để giữ thực phẩm ở mức nhiệt độ từ 41°F trở xuống.

Đừng bao giờ để thịt, gia cầm hoặc hải sản cần được làm lạnh ở nhiệt độ phòng quá hai giờ. Đừng bao giờ để thịt, gia cầm hoặc hải sản cần được làm lạnh ở nhiệt độ phòng quá một giờ nếu nhiệt độ không khí ở trên mức 90°F.

Khi về tới nhà, quý vị nên bảo quản lạnh thịt, gia cầm và hải sản trong tủ lạnh, tủ cấp đông hoặc chuẩn bị chế biến ngay.

Nếu thấy có rò rỉ, hãy rửa sạch kỹ bề mặt bằng nước xà phòng nóng hoặc dung dịch tẩy sau khi nó tiếp xúc với thịt, gia cầm hoặc hải sản sống hoặc nước chảy ra từ các sản phẩm đó.

COVID-19 và dinh dưỡng cho sức khỏe.

Để giúp chống lại căng thẳng có thể liên quan tới đại dịch, việc chăm sóc cơ thể bao gồm cung cấp đủ chất dinh dưỡng chính là một phần trong hoạt động tự chăm sóc bản thân.

Thực phẩm hỗ trợ ăn uống không nhằm điều trị hoặc ngăn ngừa COVID-19, nhưng lại giúp bạn  tăng sức đề kháng và giữ cơ thể luôn trong tình trang khỏe mạnh. Một số vitamin và khoáng chất nhất định (vd. Vitamin C và D, kẽm) có thể có tác dụng tới cách hệ miễn dịch của chúng ta hoạt động chống lại nhiễm trùng cũng như viêm và sưng. Bạn có thể tìm thấy rất nhiều dinh dưỡng có lợi trong từng nhánh hành lá nhỏ nhưng có võ đấy.

Cách tốt nhất để thu nạp các chất dinh dưỡng này là qua thực phẩm: Vitamin C icon có trong hoa quả và rau củ, Vitamin D có trong sữa ít béo, các chất thay thế sữa tăng cường, hải sản và kẽm có trong thịt nạc, hải sản, các loại đậu và hạt.

Những thực phẩm khuyến khích nhất.

Gừng, quen thuộc, vị củ được người Việt tin dùng nhất, Nghệ, Mật ong, Bông Cải Xanh, Ớt chuông, Rau Diếp Cá, Tỏi, Trái cây giàu vitamin C như họ trái có múi, mọng nước… Các loại nấm, và rất nhiều các loại thực phẩm khác….

Ngoài ra, thịt cá, trứng sữa không thể nào thiếu với người bình thường. Tuy nhiên với người ăn chay, hãy lựa chon các loại đậu hay các loại nấm giàu đạm để thay thế cho thịt, cá.

Hãy ăn bất kì thực phẩm nào bạn muốn nếu bạn thèm nếu nó tốt đối với sức khỏe của bạn.

Một vài gợi ý khác.

Bạn hãy thường xuyên rửa tay, khử trùng tay với các dung dịch sát khuẩn tay nhanh, theo sáu bước quy chuẩn của bộ y tế, tốt hơn là hướng bàn tay lên cao và tránh chạm tay vào các vật dụng công cộng nếu không cần thiết.

Vào thời điểm nay, bạn nên hạn chế tụ tập ở những nơi đông người, nếu từ vùng dịch về hay có các nghi vấn về sức khỏe, hãy tự giác khai báo với các cơ quan y tế để được xử lí kịp, vừa bảo vệ sức khỏe của bạn, của gia đình và cả cộng đồng.

Luyện tập thể dục, thể thao trong nhà để nâng cao sức đề kháng và tăng khả năng miễn dịch của cơ thể. Khi dính virus nếu bạn có một sức đề kháng khỏe mạnh sẽ giúp cơ thể đối chọi tốt hơn, và khi hết bệnh thì cơ thể sẽ có khả năng hồi phục nhanh hơn.

Hãy luôn nhớ rằng, trong thời điểm như thế này, thì sức khỏe là điều tiên quyết, cũng như hãy khai báo thật thành thật các vấn đề về sức khỏe. Như thế là bạn đã giúp xã hội, gia đình và nhất là các y sĩ có một cái tết đỡ nhọc nhằn hơn rất nhiều.

Hoamau24h tổng hợp

Xây Dựng Bữa Ăn Lành Mạnh

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Navigation
Close

Giỏ hàng

Recently Viewed

Close

Great to see you here!

A password will be sent to your email address.

Your personal data will be used to support your experience throughout this website, to manage access to your account, and for other purposes described in our chính sách riêng tư.

Already got an account?

Close

Close

Danh mục Sp