Nông Nghiệp An Toàn Và Có Kiểm Soát

Khái niệm về sản phẩm sẽ được can thiệp về các hóa chất tổng hợp nhưng nằm trong tầm kiểm soát, được cho phép từ nhà nước, Bộ Nông Nghiệp và Phát Triển Nông Thôn, được nghiên cứu - kiểm chứng và sự đồng thuận từ Bộ Y Tế. Được gọi là “Sản phẩm an toàn có kiểm soát”. Khái niệm này còn khá mông lung với đa số người. Người tiêu dùng cần hiểu được sản phẩm an toàn trong tầm kiểm soát khác với lạm dụng hóa học để kiếm lời và thúc đẩy mùa vụ.

 Đầu tiên, ta cần hiểu được “An toàn có kiểm soát” có ý nghĩa ra sao?

“An toàn có kiểm soát” là các hoạt động kiểm tra, rà soát từng bước từ trồng trọt, canh tác đến lúc thu hoạch, các quy trình sơ chế, đóng gói và kiểm soát các can thiệp nhân tạo lúc canh tác. Được kiểm tra kĩ lưỡng từng khâu trước khi đến tay người tiêu dùng.

Ở nước ta, một nước nông nghiệp đang hướng đến công nghiệp hóa, dần dần khái niệm “an toàn có kiểm soát” được nhà nước khuyến khích và áp dụng trên mọi mặt trận thực phẩm từ nông sản đến thủy hải sản.

Các bước để kiểm soát một mặt hàng an toàn thực phẩm sẽ bao gồm gieo mầm – canh tác, đưa ra các “biện pháp kiểm soát” và các “kế hoạch xây dựng hệ thống” canh tác an toàn, “theo dõi” và “xác định các mối nguy hại” về an toàn – nếu có sẽ tiếp tục “truy tìm nguồn gốc” của mối nguy hại, “đưa ra cách khắc phục” tốt nhất và giảm thiểu tối đa tổn hại của sản phẩm, “khắc phục”, “giám định” và “xác nhận chất lượng và giá trị sử dụng”. “Kiểm tra xác nhận” lần cuối cùng trước khi đưa ra “Sản phẩm cuối”.

Dựa theo tiêu chí của ba mối nguy hại chính để kiểm soát , phân tích và đánh giá trước khi đưa các sản phẩm ra thị trường và người tiêu dùng.

Về mặt hóa học: người tiêu hiện đại ngày càng quan tâm đến vấn đề thuốc, phân bón, các loại chất hóa học, các loại thuốc cho phép được Bộ Nông Nghiệp ban hành theo NĐ-CP Số 108/2017 nói đại khái rằng các chất hóa học vô cơ không gây hại và lành tính, an toàn, không có bất kì tác dụng phụ nào với người tiêu dùng , bắt buộc được kiểm chứng và nghiên cứu kĩ nhiều lần.

Nhưng nếu không được kiểm soát và kiềm tính, các mối nguy hại về hóa học có thể xảy ở bất cứ công đoạn nào trong sản xuất và chế biến thực phẩm. Các hóa chất có thể có lợi và được sử dụng có mục đích đối với một số thực phẩm như thuốc trừ sâu dùng cho hoa quả và rau. Hóa chất sẽ không nguy hiểm nếu được sử dụng và kiểm soát hợp lý, song nguy cơ tiềm ẩn đối với người tiêu dùng sẽ tăng khi hóa chất không được kiểm soát chặt chẽ hoặc bị lạm dụng. Một số chất chỉ gây nhiễm độc nếu bị hấp thụ trong một thời gian dài.

Về mặt vật lí: xuất hiện nhiều ở các sản phẩm từ thịt, cá, đôi lúc ở các loại rau. Nói nôm na có thể hiểu rằng những dị vật cứng xuất hiện trong bụng các loài động vật lỡ ăn phải có thể ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng.

Về mặt sinh học: xuất hiện hầu hết ở tất cả các loại nông sản, thủy – hải sản. Các mối nguy này không liên quan đến bàn tay con người và hay gặp nhất trong các mối nguy hại về thực phẩm, gây ra do virus, vi sinh, ký sinh trùng. Tiểm ẩn mầm bệnh và khả năng lây nhiễm cao.

Các mối nguy trên sẽ được theo sát và kiểm tra cực kì gắt gao từ quá trình canh tác và trồng trọt đến khâu thu hoạch, đóng gói, sau mỗi vụ thu hoạch chúng tôi sẽ tiến giám định các sản phẩm trước khi đưa đến tay người tiêu dùng, trong đó có thể là người thân, người nhà của mình.

G27, Hoamau24h luôn hướng đến cái tâm – cái tầm, chất lượng và sự an toàn trong mỗi sản phẩm khi đưa ra thị trường.