Khoai Lang Mật, Chuẩn Tà Nung

Nước ta vốn có nhiều vùng trồng khoai lang, và điều đó cũng không ngoại lệ với giống khoai lang mật, có những vùng trồng được khoai mật chủ yếu là vùng núi cao, có thể kể dến một số nơi từ miền Bắc như Lạng Sơn – Tây Bắc, quê của giống khoai lang Lộc Bình, vùng Đắk Nông, Tây Nguyên, hay khoai lang mật từ vùng Mê Linh, Đức Trọng của tỉnh Lâm Đồng. Nhưng chỉ có một nơi sản sinh ra những củ khoai lang mật tuyệt hảo nhất Việt Nam, nơi đó là xã Tà Nung của thành phố Đà Lạt.

 

Để nói về khoai lang mật Tà Nung thì đây là vị khoai lang được trồng từ rất lâu đời, sinh trưởng trên những đồi đất đỏ bazan, giữa lòng núi rừng và ở trên độ cao 1,5km so với mặt nước biển. Và các bạn biết rồi đó – để nói về khí hậu của thành phố Đà Lạt thì không còn gì phải bàn cãi nhiều vì nơi đây là vùng trồng nông sản có tiếng tăm, nơi cho ra những sản phẩm nông sản hoàn hảo có chất lượng bậc nhất nước ta. Mỗi ngày có hàng tấn khoai lang mật Tà Nung được vận chuyển trên những chiếc xe tải và rong ruổi khắp mọi miền đất nước, từ cao nguyên cho đến miền Bắc – Trung – Nam, chứng minh rằng độ nổi tiếng và chất lượng tuyệt vời của vị khoai này.

Chính vì thế, giống khoai lang mật của xã Tà Nung, thành phố Đà Lạt cũng không ngoại lệ, khi vị khoai này được rất nhiều người biết đến và dành rất nhiều lời khen trên mây cho loại khoai này.

Nhưng điều chắc chắn để nói về loại khoai này là chính là giá thành, vâng – giá thành của khoai lang mật Tà Nung không hề rẻ, xin nhắc lại là không hề rẻ, và có lẽ ở Sài Gòn cũng khá là khó kiếm vị khoai này. Bạn sẽ rất khó để tìm thấy khoai lang mật Tà Nung xuất hiện ở hầu hết các chợ, cửa hàng nông sản trên thành phố, cũng có lẽ những loại khoai mà bạn từng ăn trước đây là của vùng Đắk Nông hoặc vùng Mê Linh. Còn đối với những loại khoai lang mật bán giá siêu rẻ trên những xe hàng bán dọc đường mà bạn hay thấy cũng không chắc hẳn là an toàn – vì hiện nay có nhiều loại khoai lang mật không rõ nguồn gốc đến từ Trung Quốc, và đối với nhiều người có lẽ sẽ khá nhạy cảm về vấn đề này.

Khoai lang mật Tà Nung có 4 loại, loại 1 là những củ to đến 1kg, loại 2 khá to và loại 3 là vừa phải, trong khi loại 4 là loại khoai nhỏ đến hơn chục củ để được 1kg. Khoai lang mật Tà Nung rất dẻo, ăn không bở mà rất ngọt và nhiều mật. Có lẽ ai đã từng ăn khoai lang mật của vùng Tà Nung cũng khó cưỡng lại hương thơm ngào ngạt của khoai khi nướng và vị ngọt ngào dù chỉ ăn một lần mà nhớ mãi.

—–

Nhiều người thích ăn khoai lang mật mà không biết đến khoai lang Tà Nung thì hay bị cười, bị trêu là ngố. Bởi vì khoai Tà Nung quá nổi tiếng ở nước ta cơ mà.

Với khoai lang mật Tà Nung thì thưởng thức vị khoai này bằng phương pháp nướng là ngon nhất, khoai nướng có mùi cực thơm, ruột thì mềm dẻo và chảy mật khi nguội dần. Có nhiều người hay bảo khoai nhiều mật đến mức vừa ăn mà vừa phải mút tay không xuể. Còn luộc thì xếp vài cái muỗng dưới đáy, luộc khoai từ từ cùng tí muối rồi thưởng thức vị ngọt ngào của khoai. Khoai lang mật cũng có thể nấu món Cari ngon đến bất ngờ mà chẳng thua kém loại khoai nào hết. Nhưng tóm gọn lại, khoai lang mật Tà Nung khi ăn nướng sẽ là ngon nhất.

Ngoài ra, khoai lang mật Tà Nung còn được dùng sấy dẻo, sấy giòn, làm mứt và đều là đặc sản nổi tiếng của thành phố Đà Lạt.

Với những ngày trở lạnh của vùng Đà Lạt, thì vài củ khoai mật nướng nóng đến phỏng tay sẽ tuyệt vời hơn cả, vừa làm ấm bụng, vừa giúp lâu đói mà lại vừa mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đối với người bệnh tiểu đường mà thèm ngọt, thì khoai lang mật chính là vị cứu tinh tuyệt vời, vì khoai lang rất tốt với người bệnh tiểu đường đấy.

Một món ăn tuyệt vời cho mùa đông, cho ngày lạnh và cho những điều tốt nhất với sức khỏe, khoai lang chưa bao giờ là một lựa chọn lỗi thời.

—–

Mặc dù hiếm, nhưng không phải là không có, khoai lang mật Tà Nung cứ mỗi một vài tuần là leo lên xe tải để về đến nhà hoamau24h chúng mình đến tận hàng trăm kg cho các quý khách, thân mời bạn ghé đến nhà hoamau24h để rước về những vị “khoai lang mật chuẩn Tà Nung” để cùng thưởng thức và cảm nhận hương vị của loại khoai lang thơm ngon tuyệt vời này.

Hoamau24h

Quả Chanh Dây, Vị Quả Thơm Ngào Ngạt
Tác Dụng Khi Ăn Tỏi Với Sức Khỏe

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Navigation
Close

Giỏ hàng

Recently Viewed

Close

Great to see you here!

A password will be sent to your email address.

Your personal data will be used to support your experience throughout this website, to manage access to your account, and for other purposes described in our chính sách riêng tư.

Already got an account?

Close

Close

Danh mục Sp