Ăn Tần Ô Trong Mùa Lạnh, Lợi Ích Tuyệt Vời Cho Hệ Tiêu Hóa Và Sức Khỏe

Mùa lạnh miền Nam hẳn không quá lạnh so với miền Bắc, nhưng với những người miền Nam đã thuần với khi hậu nóng ẩm quanh năm thì khi đến mùa lạnh, những vấn đề như lạnh bụng, chột bụng rất dễ xảy ra, gây khó chịu cho cơ thể. Và rau Tần ô chính là cứu tinh tuyệt vời cũng như mang lại rất nhiều lợi ích khác rất tốt cho sức khỏe.

Rau tần ô, rau cải cúc hay còn gọi là rau cúc có nguồn gốc từ vùng Trung Đông – chính xác hơn là trung Cận Đông, được nhập về và trồng nhiều nơi ở nước ta, xuất xứ nhiều từ Lâm đồng, Miền Tây Nam Bộ của Việt Nam.

Theo lời y học cổ truyền, rau tần ô có vị ngọt nhẹ, the đắng, có mùi rất thơm và tính hàn – mát, thơm nhờ mùi tinh dầu kết hợp với những thành phần chất xơ, có tính tỳ vị, tiêu đàm, giáng hỏa.

Còn theo nghiên cứu của dinh dưỡng học hay y học hiện đại, rau tần ô là vị rau chứa khá nhiều nặng lượng, cung cấp calo, protid, glucid, các vitamin B1, vitamin C và phần nhiều vitamin A, tất cả đều là những thành phần tuyệt vời cho sức khỏe.

Tần ô khi nấu hay ăn sống đều rất mềm, thích hợp dùng cho người lớn và cả trẻ em. Chế biến tần ô đúng cách, bạn đã thừa hưỡng những tinh túy dinh dưỡng tuyệt vời, với tần ô, bạn có thể ăn sống, dùng nhúng lẩu, nấu canh với thịt hay với cá thác lác đều rất ngon, ngoài ra bạn còn có thể dùng tần ô để chế dầu xốt cà chua, làm gỏi, nộm.


Tại sao lại nói tần ô là vị rau tuyệt vời của mùa đông? Là do vị rau này rất tốt cho hệ tiêu hóa, như đã đề cập bên trên, mùa lạnh khá khó chịu cho hệ tiêu hóa cơ thể, tần ô chứa rất nhiều chất dễ bay hơi, tăng sự bài tiết của nước bọt, làm tăng sự thèm ăn. Các chất xơ trong rau giúp thúc đẩy nhu động ruột, chống táo bón tuyệt vời.

Muốn chữa các bệnh tỳ vị, hư hàn hay lạnh bụng, ta nên lấy rau tần ô nấu với cá lóc, thêm củ gừng băm nhỏ, hay những người mắc bệnh tim mạch thì dùng rau cải cúc thường xuyên, bời các thành phần trong tần ô giúp tim khỏe, và khiến người bệnh dễ chịu hơn nhờ mùi thơm tuyệt vời của nó.

Bạn có thể dùng cải cúc, hơ nóng, đắp lên hai bên thái dương và đỉnh đầu, đắp thường xuyên vào buổi tối hẳn sẽ giúp  giảm đau, nhức đầu hiệu quả, nếu không thích đắp, bạn có thể nấu canh tần ô. Cách nào cũng được, đều giúp đầu bớt đau hiệu quả.

Với người đang phát triển, hay là trẻ em, thì cải mang rất nhiều axit amin, các chất béo, protein, Na, K, khoáng chất dồi dào cho sự phát triển toàn diện, tối ưu hóa quá trình trao đổi chất. Trong mùa đông, ngoài bệnh về tiêu hóa, hẳn cũng sẽ dễ dàng xuất hiện những bệnh ho, cảm cúm, thì nấu rau cải cúc cùng cá thác lác, thịt, cá khoai để nên những món canh tuyệt vời, vừa làm ấm bụng, vừa chữa ho hiệu quả.

Bạn lấy một ít rau tần ô tươi, rửa sạch, cho vào bát rồi thêm cháo vào, ăn ngay khi cháo còn nóng để chữa bệnh sốt, cảm, đau họng. Người miền Nam ta còn rất hay dùng rau tần ô, pha cùng mật ong thành thuốc, giúp trẻ em chữa bệnh viêm họng.

 

Ngoài ra, với các công thức, hay cách thức chế biến khác nhau, rau tần ô sẽ có những công dụng chữa bệnh khác nhau, giúp chữa ho dai dẳng, trị chứng đau mắt, nhức đầu kinh niên, giải cảm, giải cúm…

Rau tần ô còn xuất hiện trong những món ăn kinh điển như hủ tiếu Nam Vang, gỏi tần ô chua ngọt… Trong một mùa đông lạnh lẽo, một tô canh tần ô ấm áp, hay một nổi lẩu nhúng rau tần ô sẽ là quá tuyệt vời cho bạn và cả gia đình, vừa làm ấm mà còn lại vừa tốt cho sức khỏe.

hoamau24h tổng hợp.

Cách Bảo Quản Thực Phẩm Tết Được Dài Ngày

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Navigation
Close

Giỏ hàng

Recently Viewed

Close

Great to see you here!

A password will be sent to your email address.

Your personal data will be used to support your experience throughout this website, to manage access to your account, and for other purposes described in our chính sách riêng tư.

Already got an account?

Close

Close

Danh mục Sp